2016年 12月 04日
さて、昨年大好評だった、年末のオードブル「グルメセット」今年も、やりますよ～（写真は2015グルメセットの絵です）...
2016年 09月 03日
意外にも、チキンビリヤニをテイクアウトされる方が多いのに驚いています。写真は、東インド・コルカタの駅で買った、ビリ...
2016年 08月 25日
昨日は、よくドーサが出る日でした。ドーサは、「米、豆、塩、水」から作った、南インドのクレープ。基本、塩味で、外側が...
2016年 08月 17日
沢山の方に、この味を知ってもらいたい！だから、ちょっとお得なセットをご用意いたしました。チキンカレー3個買うと、キ...
2016年 05月 26日
レシピ付きスパイスセット第3弾、「ニンジンのクミン炒め」登場です。表紙は、ダルシャールが、ニンジンをムシャムシャと...
2016年 05月 13日
スパイス・・・使ってみたいけど、どうしたらいいんだろ？いつだか買った、あのスパイスも、ずーっとそのままだなぁ・・は...
2016年 05月 05日
ポカポカ浮いている雲を見ていると、、、ふと思い出す・・・あ、母の日だ。あーどうしよ、忘れてた。そんな方ご安心を。美...
2016年 04月 30日
今まで、「チャイ（インド式ミルクティー）」は、あんまり好きじゃなかったけど、ダールさんのは、「美味しい！」そう言っ...
2016年 04月 23日
インドの食器屋さん。鍋も売ってますし、お弁当箱も。ステンレスが多いですね。あ、このおじさんは、ステンレス製でも、タ...
2016年 04月 07日
この時期になると、いつも思うこと。「母の日、何あげようかな？」うーん、もうネタは尽きたし、でも、適当なものは、あげ...
2016年 03月 29日
普段、6時間寝るか、寝ないかくらいなのですが、昨日はくみんちゃんと一緒に、10時間くらい寝てしまいました。朝ごはん...
2016年 03月 13日
イチゴの美味しい季節。ここに、たらぁ～っとかけると・・・それだけで贅沢なデザートに。インド産野生黒蜂蜜。スパイシー...
2016年 03月 07日
毎日、毎日、南インドのカレーを作っているわけですが、、、実は、意外にも、日本のカレーも好きです。そういう話を「お客...
2016年 01月 06日
先日ご紹介した、幕別町長坂農園さんの有機ドライハーブが入荷しました。少しラベルデザインを変更しましたが、「青しそ、...
2015年 12月 26日
今年も指折り数える頃となりました。大掃除やってますか？うーん、もう作るのメンドウ！なんて方は、テイクアウトもご用意...
2015年 12月 18日
特別なオードブル「グルメセット」は12/20までの受付けです。「あ、忘れてた！」という方！今すぐお電話を！0155...
2015年 12月 15日
今年もお世話になったあのひと。うーん、お土産どうしよう？・・・いつもの品もいいけれど、インド産野生黒蜂蜜なんていか...
2015年 12月 13日
スパイスを販売して、よく売れるのは・・・「クミンシードか、マスタードシードかな？」と思いきや、カルダモンがよく売れ...
2015年 12月 02日
鴨肉をマリネして、スパイスをまぶし、シナモン（カシア）に火をつけて燻製にしました。鴨特有の、旨みと香り。そこにスパ...
2015年 11月 30日
当店の料理には、様々なスパイスが入っています。お皿に残った、スパイスを指差して「これは何ですか？」とか、「こ、これ...
帯広・南インド料理ダールのブログ
