帯広・南インド料理ダールのブログ

2021年 03月 24日

ラムと黒胡椒のカリーの美味しさ

元々、人気のあるメニューですが、このところ、「ラムと黒胡椒のカリー」がよく出ます。その美味しさの秘密は、インド産の...

2021年 03月 19日

【3月末まで】オイスターマサラ、オイスタービリヤニ！

ビリヤニ、どこかで召し上がったことありますか？という質問をすると、東京で~とか、札幌で食べました！とか言われるので...

2021年 03月 08日

春ニラのスパイシーピクルス

2人の娘が、共に納豆を1パックずつ食べたので、奥さんに「ワンパクだね」というと、、それがオヤジギャグっていうの？と...

2021年 02月 16日

【3月末まで】オイスタービリヤニ

ビリヤニとは、カレーでお米を炊き上げた、インド式の「スパイシーな炊き込みご飯」のことです。カレーとご飯？だったら、...

2021年 02月 13日

【3月末まで】オイスターマサラ

今年も、沢山の方に召し上がっていただいた、オイスターマサラ。そろそろ終了の時期となりました。冬の間、1～2週に1度...

2021年 02月 05日

【NEW】マハラジャのディナーミールス

これまでランチタイム限定だった、一番豪華なミールス「マハラジャ（王様）のミールス」に、夜バージョンが登場！お昼との...

2021年 02月 01日

メムロピーナッツ「ジーラライスとピクルス」

十勝には、大豆から、小豆から、金時豆や花豆など、いくらでも豆があるのに、どうして、鬼に投げる豆は他県の落花生なので...

2020年 11月 10日

【エゾ鹿のビリヤニ】12/13（日）まで！

ぐっと寒くなってきました。秋と言えば、お米と鹿肉です。以前、十勝振興局のイベントで鹿肉を食べて、私たちがが子供のこ...

2020年 10月 20日

【牡蠣のマスタードピクルス】始まりました！

さて、皆様の「牡蠣のピクルスありますか？」の質問に、プレッシャーを感じてましたが、やっとご用意できました。数あるピ...

2020年 10月 01日

今年も【オイスターマサラ】が始まりました！

お待たせしました。大人気・秋冬限定メニュー「オイスターマサラ」が始まりました！玉ねぎをじっくりと炒めて作ったソース...

2020年 09月 29日

ケララ式シュリンプカリー、今季終了！

先週の話ですが、「十勝毎日新聞」に掲載していただきました。ご近所のパン屋「麦音さん」で気球に乗れるとのことで、あさ...

2020年 09月 02日

【9月末まで】チキンビリヤニ始まりました！

インドの、ご馳走のひとつと言われる、「ビリヤニ」。「スパイシーな、インドの炊き込みご飯」というと、イメージしやすい...

2020年 09月 02日

【9月末まで】ケララ式シュリンプカリー

もう9月です。色々ありすぎて、毎日があっという間ですね。さて、「ケララ式シュリンプカリー」も9月末まで。まだ召し上...

2020年 08月 27日

【平日夜限定】パクチーライス

平日夜限定のフレーバーライス。今回は「パクチーライス」。スパイスで作った香味油と、たけなかファームのパクチーを、イ...

2020年 08月 26日

パクチーピクルス始まりました！！！

昨日、音更のたけなかファームさんにお邪魔して、沢山のパクチーを仕入れてきました。まず作るのは、【パクチーピクルス】...

2020年 08月 19日

しみじみ旨い、そしてスパイシー！

ちくわ大好き、ここなちゃん（2歳）。台所で、袋入りのちくわを見つけると、ラグビー日本代表のように、ちくわを抱えて、...

2020年 07月 30日

季節野菜のスパイシーピクルス「ナンバン」

季節野菜のスパイシーピクルスが「ナンバン」になりました。主に東北、以北で「唐辛子=ナンバン」ですね。若い人は、わか...

2020年 03月 27日

ね、、ねむい。。

「ちゃんと読んで！」「声が小さい！」「も~、寝ない！」宿題をしない、子供を叱る母親。ではありません。一日仕事を頑張...

2020年 03月 09日

【春ニラのスパイシーピクルス】で、げんき100倍！

季節野菜のスパイシーピクルスが、「春ニラ」に変わりました。生のニラを、マスタードや、フェネグリークなどで作った香味...

2020年 03月 06日

あかい、きいろい、ぴんくい。

赤い、黄色い、、とかありますが、クミンちゃんは、ピンク色のことを、「ぴんくい」と言います。「今日は、ぴんくいドレス...


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください