2022年 06月 01日
埼玉からお越しのお客様。年に数回、ご来店いただいてます。帰り際、「私はカレーを食べに来てるんじゃない」と。「インド...
2022年 05月 26日
「インド人は手で食べる」と聞くけど、日本人は「そんなのムリ！」という方がほとんどではないでしょうか？手で食べること...
2022年 05月 22日
クミンちゃんが、「おとー！、サンバってなに？」↑おとうさんのことですというので、タマリンドで酸味をつけた南インド特...
2022年 05月 19日
こごみが届きました。もちろん、スパイシーピクルスにしましたよ！若い人に、「こごみって、こんなに美味しんだ！」って言...
2022年 05月 16日
ちょっと、新しいことを始めてみようと、、、当店＜ダール＞とは別に、もう一つホームページを作ったところ、ダールのホー...
2022年 05月 14日
常連さんが、初来店のお友達を連れてご来店。「混ぜるとおいしいんだよ～種類があればあるほど、美味しくなるから、マハラ...
2022年 05月 12日
現在、ホームページをメンテナンス中のため、閲覧することができません。早急に修正しますので、今しばらくお待ちください...
2022年 05月 09日
元々、飲食に携わったのは、学生時代の洋食屋でのアルバイト。お客様がニコニコされていて、いつか、自分もお店やってみた...
2022年 05月 01日
みんな大好き、スパイス煮玉子。2人でシェアしようか。。？いや、やっぱり、ひとり1つよね！ランチタイム、ちょっと悩む...
2022年 04月 28日
チラシを配ると、「こ、この海老のカレーが食べたいんですけど！」と、チラシご持参で、ご来店頂くお客様がいらっしゃいま...
2022年 04月 24日
先日、4/27（水）はランチのみ休業とお伝えしましたが、予定が変わり、昼夜営業することになりました。よろしくお願い...
2022年 04月 19日
定休日の月曜日に、取材をしていただきました。予定の5分前、最後に身だしなみを確認すると。。。あれ、、胸のボタンがほ...
2022年 04月 13日
ポカポカですね。年中、「アイヌネギありますか？」と聞かれます。一度食べた方が、忘れられない味なんでしょうね。山菜で...
2022年 04月 05日
新しいスィーツドーサが登場です！チョコレートと一緒にドーサをパリッと焼き上げ、シナモン、ブラックペッパー、刻んだカ...
2022年 04月 01日
ドーサとは、豆と米をペーストにして発酵させ、薄く焼き上げた南インドのクレープ。写真は、ランチミールスで、ライスを、...
2022年 03月 30日
まだまだ、雪が残ってますが、ぽかぽか、いい天気ですね。まん延防止が終わって、急に3名、4名のお客様が増えました。み...
2022年 03月 24日
店内の壁画を含め、当店＜ダール＞のすべての絵は奥さんに描いてもらっています。そして、、定休日に行っている、奥さんの...
2022年 03月 19日
ビリヤニとは、カレーでお米を炊き上げた、インド式の「スパイシーな炊き込みご飯」のことです。カレーとご飯？だったら、...
2022年 03月 17日
特にランチタイム、忙しい時間帯に、お電話をとるのが難しい状況が続いています。ゴメンナサイ何とかしなければ。。。ずっ...
2022年 03月 12日
ニッポンカレーカルチャーガイドに掲載して頂きました。著者は、松 宏彰さん。TBS「マツコの知らない世界」にも、出演...
帯広・南インド料理ダールのブログ
