メムロピーナッツのスパイシーピクルス

当店で使用の食材、メムロピーナッツ。

十勝は寒暖差があり、

それにより、甘みの強いピーナッツができるそうです。

でも、気温が低いがゆえに、

なかなか育たず、

手間暇、経費をかけて作っている、

とお聞きしました。

今日は、この食材の、「芽室落花生祭り」へ、

芽室町、藤井さんの農場にお邪魔してきました。

一面に広がる落花生の畑。

根元から茎を引っこ抜くと、

地面から、かわいい形の落花生が出てきました。

初めて食べたとき、甘さと、味の濃さに、

とってもワクワクしたのを覚えています。

※落花生→殻付き

※南京豆→殻なし、薄皮あり

※ピーナッツ→殻なし、薄皮なし

と、使い分ける方もいるそうです。

この写真は、以前ご用意した、

メムロピーナッツのジーラライス（写真左手）と、

メムロピーナッツのスパイシーピクルス（写真右手）です。

今週は、ピクルスをご用意する予定です。

もちろん、

ライスに載せて、カレーやおかずと混ぜ合わせても美味しいんですが、

そのまま食べても、おつまみとしていいですピ~~~！

（yasu）

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