初リモート！

リモートワーク？、7割減？

そんなの飲食店に関係ないよ！

なんて思ってたら、

「取材をリモートでお願いします。」

ですって。

そんな時代なんですね~

こんなデジタルな時代だからこそ、

人と人とが直接会うってのが、

大事になってくるんでしょうね。

もちろん、コロナ対策は大事ですが。

緊急事態宣言中、

常連さんのお顔をみると、

なんだか安心します。

お客様のお顔を見て、

この人に喜んでもらいたい。

この人のために作ろう。

が、料理の基本だと思います。

大きな工場で作られたものは、

沢山の人の英知の結晶かもしれませんが、

私は、、、

相手のことを思い浮かべながら、料理をするのが好きだな。

なんてことを、取材を受けながら思ってました。

コロナ、

早く収束するといいですね。

写真は少し前、

あるお客様の、

テイクアウトのピクルス類です。

上から、

アチャール（玉ねぎの浅漬け）

新生姜のスパイシーピクルス

とかちマッシュのマスタードピクルス

ニンジンのスパイシーピクルス

春ニラのスパイシーピクルス

チキンピクルス

テイクアウトメニューは↓からどうぞ

（yasu）

■ホームページ

■facebook←いいね！をお願いします。