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パクチーピクルス始まりました!!!

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色々な店で働いてきて、
だいたい、「ピクルス」というものがあるのですが、
ピクルスをおかわりするとか、
ピクルスだけを買いに来るとか、
そういうお客さんはいませんでした。

特にこの【パクチーピクルス】は、別格です。


昨日の早朝、眠い目のクミンちゃんを連れて、
音更の竹中ファームに行ってきました。





パクチーは、
葉・茎(いわゆるパクチー)、
種(コリアンダーシード、パウダー)の他、
根も使います。

意外と、この根っこがいい香りをするので、
カレーに入れたりします。

下の写真は、ずっと向こうまで続く、
たけなかファームのパクチー畑。

鋤(すき)を使って掘り起こします。
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毎年、常連さんも、新規の方も、絶賛していただいるピクルス、
「パクチーピクルス」が今年も始まりました。

スパイシーな野沢菜や高菜のような感じです。


おかわりする人、持って帰る人、続出。

もう、
パクチーを、臭い!なんて言わせません。

パクチー嫌いの人も、
美味しい!と、きっと思って頂けます。



【たけなかファーム】のパクチーピクルス、
昼夜・テイクアウトでもご用意しております。

ラーメン、焼きそば、冷や麦や納豆にまで、
いつものあれが、ぐっと美味しくなります。

手巻き寿司にした方もいらっしゃいましたね。
美味しそう。


もちろんお店では、ご飯に乗せて、カレーやおかずと混ぜ合わせてお召し上がりくださいね。






たけなかファームでは、
採れたてのお野菜の通販もやってますので、こちらからどうぞ↓
飲食店の方必見ですよ~



(yasu)
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by dal-curry | 2019-07-04 09:42 | メニュー