【生産者を訪ねて】池田ワイン城

池田町のワイン城、

正式名称は「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」です。

今回は、山ブドウを元に交配して作り上げられた、

「山幸」の収穫体験をしてきました。

ひと粒食べてみると、

食用ぶどうとは違い、果肉は少ないものの、

凝縮した香りは素晴らしく、

酸味や渋みも強く感じられました。

ただ収穫すればいいというものではありません。

美味しいワインにするために、

青い実や、枯れた実、割れた実などをハサミで一つずつ落としていきます。

ずーっとしゃがんだまま。

大変な作業です。

あっという間にバケツ一杯に。

クミンちゃんは、バケツにぶどうを入れるたびに、

美味しーね！と食べてました。

口元にブドウ色がついてますね（笑）

10/14（日）一般の方も、収穫体験ができます。

詳しくは↓からどうぞ（申し込みは10/12まで）

（yasu）

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