サーモンと青唐辛子のカレー

生ものは、基本的に十勝産がほとんどですが、

特殊な食材は、東京から仕入れています。

とりあえず、お店を開けるために必要なものはありますが、

東京から仕入れようとしたら、

北海道への配達は不可。となってました。

計画停電の話もあります、

「311」の時は横浜にいました。

電気のつかない店内で、

ローソクを灯しながら営業したのを思い出しました。

あの時の経験がとても役に立っていますが、

まずは、生後2か月の娘も含め、

家族4人元気でいるだけで、ありがたいと感じます。

収穫真っ盛りの農家さんは、出荷できなくて困ってると聞きました。

我々飲食店が、営業して、消費して、

何日も、何か月もかかって収穫された農作物を、

少しでも使えればと思います。

サーモンと青唐辛子のカレーを作りました。

（ディナー限定です）

シャープな青唐辛子の辛みが、

このモヤモヤした気分を吹き飛ばしてくれます。

ガソリンスタンドも売り切れのところもあり、

ナカナカ外出も難しいかもしれませんが、

お近くにお越しの際は是非どうぞ。

「チキンビリヤニ」は9/9までの予定ですが、

1週間延ばし、9/17までとさせていただきます。

前も向いて、笑顔で、頑張りましょ！

（yasu）

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