キノコと言えば・・・

やだやだ・・

しいたけたべれないぃ！

そんなクミンちゃんの寝言で、夜中に起こされました（笑）

結構色々なものを食べる方ですが、

まぁ、苦手なものもありますよね。

よし、じゃ、うまい椎茸料理つくったるで~！

と、誓ったような気がするけど、

そのまま寝てしまったお父さんでした。

さて、当店<ダール>で、キノコと言えば、

「とかちマッシュのマスタードピクルス」。

「とかちマッシュ」を、

マスタードやメティーなどの

スパイスで作った香味油で煮ています。

その濃厚な旨味と、

食欲をそそる香りに、

「この油、何使っているのですか？」

と、よく聞かれます。

インドの山奥、●●村に伝わる、

秘伝の油を分けてもらって、

作っています。

なんていえればいいのですが、

うーん、普通のサラダ油なんですよね。

でも、美味しすぎるので、

この油も、ご飯にかけて、

カレーやおかずと混ぜて召し上がってくださいね。

とかちマッシュのマスタードピクルスは、

昼夜、テイクアウトでもご用意しております。

ピクルス1個からでも、

テイクアウト、大丈夫ですよ~！

（yasu）

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