ガブリチキンをフライパンで焼く方法

当店自慢の「ガブリチキン」。

中札内産の鶏肉を、スパイスとヨーグルトでマリネして焼いた、

タンドリーチキン風、グリルチキンのことです。

器には、冷めないように南部鉄器が使用されています。

一昨日、NHKの「あさイチ」を見ていたら、

当店で使用している、南部鉄器の工場が紹介されていました。

ビリヤニの鍋も、この会社の南部鉄器を使っているんですよ。

さて、そのガブリチキンを、

お家で作れるようにしたスパイスセット、

「ガブリチキンの素」も好評頂いております。

魚焼きグリルで焼くと、香ばしくできるのでその方法を推奨しているのですが、

各家庭の魚焼きグリルに、性能の差が結構あるようで、

フライパンで焼ける方法を考えました。

今後のレシピの改定に下記内容を加えようと思います。

現在スパイスセットをお持ちの方は、ご参考にどうぞ。

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【ガブリチキンをフライパンで焼く方法】

①フライパンに、サラダ油小さじ1を入れて熱する

②フタをせず、皮目を下にして、中火の弱火で2分、焼き色がつくまで焼く、

③裏返して、フタをして弱火で3分、焼き色がついたら完成

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「ガブリチキンの素」は、

おつまみ、お弁当、サンドイッチ、、、

BBQにもいいですよ！

（yasu）

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