【たけなかファーム】のパクチーピクルス

「パクチーできたよ！」

たけなかファームからメールが。

早速行ってきましたよ～！！

インド料理では、

パクチーというより、コリアンダーという言葉を使う方が多いのではないでしょうか。

（ヒンディー語では、ダニヤーといいます。）

パクチーは、

葉・茎（いわゆるパクチー）、

種（コリアンダーシード、パウダー）の他、

根も使います。

意外と、この根っこがいい香りをするので、

カレーに入れたりします。

さて、昨年作ったところ、常連さんも、新規の方も、絶賛していただいたピクルス、

「パクチーピクルス」が今年も始まりました。

スパイシーな野沢菜や高菜のような感じです。

おかわりする人、持って帰る人、続出。

もう、

パクチーを、臭い！なんて言わせません。

パクチー嫌いの人も、

美味しい！と、きっと思って頂けます。

【たけなかファーム】のパクチーピクルス、

昼夜・テイクアウトでもご用意しております。

ラーメン、焼きそば、冷や麦や納豆にまで、

いつものあれが、ぐっと美味しくなります。

もちろんお店では、ご飯に乗せて、カレーやおかずと混ぜ合わせてお召し上がりくださいね。

たけなかファームでは、

採れたての「十勝産パクチー」の通販もやってますので、こちらからどうぞ↓

（yasu）

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