ウドの白ごまマサラ

あっちも山菜、

こっちも山菜、

クミンちゃんも3歳だったりします。

こんなにみんなで山菜を採って、

山から無くならないかと思うのですが、

春の風物詩ですね。

さて、足寄の山からウドが届いたので、

スパイスとゴマを使ったマサラにしました。

マサラとは・・

スパイスや玉ねぎを多く使った、濃厚なカレーのことです。

ウドの香りや苦みが、

ゴマ、フェンネルやブラックペッパーを始めとするスパイスと合わさり、

ご飯に合う山菜料理になっています。

「ウドの白ごまマサラ」　\185

スパイスと一緒に、春を楽しんでくださいね。

昼夜ご用意しております。

（yasu）

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