ウドの白ごまマサラ

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あっちも山菜、
こっちも山菜、
クミンちゃんも3歳だったりします。

こんなにみんなで山菜を採って、
山から無くならないかと思うのですが、
春の風物詩ですね。



さて、足寄の山からウドが届いたので、
スパイスとゴマを使ったマサラにしました。


マサラとは・・
スパイスや玉ねぎを多く使った、濃厚なカレーのことです。


ウドの香りや苦みが、
ゴマ、フェンネルやブラックペッパーを始めとするスパイスと合わさり、
ご飯に合う山菜料理になっています。


「ウドの白ごまマサラ」 \185
スパイスと一緒に、春を楽しんでくださいね。
昼夜ご用意しております。




(yasu)
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by dal-curry | 2018-05-25 07:50 | お知らせ