オイスタービリヤニ開始!

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ビリヤニとは、カレーとご飯を炊き上げた、インド式の「釜飯」のことです。

カレーとご飯?

だったら、ご飯にカレーをかけて食べればいいでしょ!

そうですね。


材料は、
大人気の「オイスターマサラ」と「インド米(バスマティライス)」などです。

でも、鶏肉と椎茸と油揚げと人参の煮ものを、ご飯の上に乗せたのと、
鶏の炊き込みご飯、全然別物じゃないですか?

同じことがビリヤニでも起きます。



注文ごとに作った「オイスターマサラ」をわざわざ水で薄め、
そこにインド米やコリアンダー(パクチー)等を入れ、鍋で炊き上げます。

お米一粒一粒にしみ込んだ、牡蠣の旨味とスパイスの香り。

ゴロゴロとした牡蠣と一緒に食べれば・・・
もぅ、病みつきになる味わいです。


冷めないように、南部鉄器でのご提供。
蓋を開けた瞬間の、フワッとする、カキとスパイスの香り、
食欲をそそりますよ~



※3月末までの、ディナー限定メニューです

■オイスタービリヤニは、
調理に45分以上かかるため、できるだけご予約をお願いします


Mサイズ(1-2人前)1898円
Lサイズ(2-3人前)2454円


ご予約 
0155-47-5678


オイスタービリヤニに、オイスターマサラをかける。
そんな贅沢も、美味しいですよ。




(yasu)
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by dal-curry | 2018-02-14 23:29 | メニュー