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インド料理に欠かせない「ヨーグルト」

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お休みの日に、
帯広市民大学講座を受講してきました。

テーマは「ヨーグルト」。

ヨーグルトは、
インドでは、「ダヒ」と呼ばれ、
インド料理に欠かせない食材の一つでもあり、
当店<ダール>では、お店で作っています。


1900年代の初め、
ブルガリアに長寿者が多いのは、
発酵乳製品を食べているから・・・

という研究があり、

その発酵乳製品が、
ブルガリア語で「ヨーグルト」だったんですって。


100年以上前から、ヨーグルトが健康にいいって、研究されてたんですね。
その他、想像以上に、深い内容で、ビックリでした。

皆さんも、興味ある講座、受講してみてはいかがでしょうか?
↓からどうぞ。


(yasu)
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by dal-curry | 2018-02-02 06:00 | お知らせ

帯広・南インド料理ダールのブログ


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