インド料理に欠かせない「ヨーグルト」

お休みの日に、

帯広市民大学講座を受講してきました。

テーマは「ヨーグルト」。

ヨーグルトは、

インドでは、「ダヒ」と呼ばれ、

インド料理に欠かせない食材の一つでもあり、

当店＜ダール＞では、お店で作っています。

1900年代の初め、

ブルガリアに長寿者が多いのは、

発酵乳製品を食べているから・・・

という研究があり、

その発酵乳製品が、

ブルガリア語で「ヨーグルト」だったんですって。

100年以上前から、ヨーグルトが健康にいいって、研究されてたんですね。

その他、想像以上に、深い内容で、ビックリでした。

皆さんも、興味ある講座、受講してみてはいかがでしょうか？

↓からどうぞ。

（yasu）

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