【数量限定】毛ガニのスパイシーピクルス

さて、折角、カニ漁に行ってきたので、

生きているカニを買ってきて、お店で茹でてみました。

もちろん、毛ガニの茹で方も習ってきましたよ。

熱湯でゆでると思いきや、

熱湯に生きているカニを入れると・・

暴れて、危ないので、

ぬるめから茹でて下さいですって。

ほぉ。。

その他、塩加減や茹で時間・ゆで方など、

プロの知識と経験を頂戴してきました。

（新鮮なカニみそは、信じられないくらいオイシイのです）

さて、そのカニは、そのまま食べてもちろん美味しいのですが、

「毛ガニのスパイシーピクルス」にしました。

※クリスマスオードブルの「渡り蟹のピクルス」とは違う味です。

ナンドゥマサラ（渡り蟹のカレー）や

オイスターマサラと合わせるといいですね。

数量・超限定のため、お早めにどうぞ。

カニみそと一緒に付け込んであるんですよ～

（yasu）

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