【NEW】ワカサギのピクルス

ナカナカ、身にしみる寒さですね。

今回のピクルスは、

旬のワカサギをさっと揚げて、コリアンダーやカレーリーフ、玉ねぎ、お酢などとともに漬け込みました。

ビールやワインのおつまみとしても楽しめますし、

ご飯に混ぜ込んで、カレーをかけてもいいアクセントになりますよ。

シャキシャキと音のする、味のしみ込んだ玉ねぎもいいですね。

（yasu）

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