黒・白・赤

年末のオードブルのご予約を頂きました。

まだ、予約を受付てなく、、、

内容も考えてないのですが・・・

ありがとうございます。

ところで、

黒胡椒（ブラックペッパー）、まじまじと見たことがありますか？

写真のようにシワシワになっているんですよ。

これは、熟す前の胡椒の実を乾燥しているからです。

ちなみに白胡椒（ホワイトペッパー）は、完熟した胡椒の実を乾燥して、皮を剥いでいます。

ですので、ブラックペッパーに比べ、つるりとした印象です。

ブラックペッパー、ホワイトペッパー・・・

じゃぁ、レッドペッパーは？

これは、唐辛子のことでした。

当店<ダール>ではスパイスも販売してますので、よかったらどうぞ。

「他で買うのと、香りが全然違うの！」

と、お客様から好評です。

（yasu）

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