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たらこLOVE

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たらこが好きです。

初めて虎杖浜のたらこを食べたとき、
地球最後の日は、たらことご飯!、と決めました。


さて、魚屋さんでは、塩漬けされてない本当の「生のたらこ」が出始めましたね。
いつか、自宅用に、自家製たらこを作ってみたいと思っていたのですが、
その前に、、、
インド料理の「スパイシーたらこ」を作りました。

簡単に言うと、「季節野菜のスパイシーピクルス」のたらこ版です。

今月末までの
「ケララ式シュリンプカレー」や
「サーモンと青唐辛子のカレー」と合わせるのが、いいですね。

「たらこのスパイシーピクルス」は、
数が少ないので、おはやめにどうぞ。



(yasu)
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by dal-curry | 2017-09-20 07:44 | メニュー