[NEW]薬膳スープ ラムラッサム

ラム肉をじっくりと煮込んで出汁をとり、

クミンやブラックペッパー、ガーリックを効かせた、

スパイシーなスープです。

複雑なスパイスの奥にある、ラムの旨味と香り。

シャープな辛みをお楽しみくださいませ。

今のところ、当店<ダール>で一番辛いお料理です。

薬膳スープをイメージして作ったところ、

お客様から「これは薬膳ですね」と言われて、ちょっと嬉しかったです。

元々お出ししている、オリジナルの「ラッサム」はトロっとした感じですが、

「ラムラッサム」はさらっとしたスープです。

スープとカレーの中間的な存在ですので、ライスにかけても美味しいですよ。

辛い物が苦手な方には、全くおススメできませんが、

当店の「ラムと黒胡椒のカレー」が好きな方はどうぞ。

からだに「ボッ」と火が付きますよ。

※しばらくは、不定期でのご用意です。

（yasu）

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