【NEW】フィッシュピクルス「チカ」

昨年？、もしくは一昨年に、少しだけお出ししていた、「フィッシュピクルス」。

魚が「チカ」になって、再登場です。

子供のころから慣れ親しんだ「チカ」ですが、

横浜出身の奥さんは知りませんでした。

調べてみると、三陸以北の魚みたいですね。

子供のころは、よく天ぷらで出てきましたが、

「フィッシュピクルス」は、

コリアンダーやカレーリーフ等のスパイスと、お酢などで漬け込んであります。

一緒に漬け込んだ、シャキシャキの玉ねぎも美味しいですよ。

ところで、

今日は4種類のピクルスをご用意しております。

チキンピクルス

とかちマッシュのマスタードピクルス

ごぼうのスパイシーピクルス

チカのフィッシュピクルス

もちろん全部、全く違うスパイス使いです。

ご飯に乗せて、カレーやおかずと混ぜてお召し上がりください。

フィッシュピクルスやチキンピクルスは、お酒のおつまみにもいいですね。

※チカのフィッシュピクルスは昼夜どちらもご用意しております。

（yasu）

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