季節野菜のスパイシーピクルス「ごぼう」

熱狂的なファンが多かった、「ニラ」から、

季節野菜のスパイシーピクルスが「ごぼう」に変わりました。

これがピクルス？

そう思われる方もいるかも知れません。

スパイスで作った香味油に付け込んだ「ごぼう」です。

年間を通して、色々な野菜のピクルスを作りますが、

私自身、この「ごぼう」が一番好きです。

ごぼう独特の香りと、力強い旨味、

それに負けない、マスタードやメティ、カレーリーフなどの、スパイスの香り。

きんぴらのように、バクバク食べるものでもありません。

でも、ほんのちょこっと、ご飯に乗せて、カレーやおかずと混ぜれば、

口の中に新しい香りが広がります。

ごはんのお供に是非どうぞ。

※ごぼうのスパイシーピクルスは、昼夜どちらもご用意しております。

（yasu）

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