ナン VS ドーサ ?

先週、最高気温が22度あったのに、今日は雪です。

こないだ、夏タイヤに変えている方を見かけましたが、

みなさん運転、気を付けてくださいね。

さて、インド料理といえば「ナン」。

というくらい有名です。

インドでは、ナンは北インド料理。

高級品で、外食として食べるか、買ってくるもの。

家では、チャパティという薄焼きのパンを食べているといわれています。

そんなナンを、これだけ日本に広めた方ってすごいですよね。

南インドはお米が主食ですので、当店ではナンのご用意はありません。

代わりに、「ドーサ」という、米と豆からできた、クレープ状のものをご用意しております。

私はこれを日本中に広めたい！

とか、そんな大それたことを考えているわけではなく、

ただただ、目の前のお客様が、

ああ美味しかった、

元気になれた、

また明日から頑張ろう！

と思える料理を作りたいだけです。

さてさて、当店のランチメニューは、ミールス、ひと品です。

その一部を、変更したり、追加したりできますが、

今回のランチメニュー変更に伴い、

日本米を「ハーフドーサ+ハーフインド米（バスマティライス）」に変更することが可能になりました。

インド料理を堪能したい方、

ご飯は半分くらいで、他のものが食べたいな、

そんな方も是非どうぞ。

生地の裏と表の食感の違い、

香ばしい香りと、ほのかな酸味。

南インド特有のお料理「ドーサ」を、お楽しみくださいませ。

（yasu）

■ホームページ

■facebook←いいね！をお願いします。