【NEW】ホタルイカのマスタードピクルス

朝6時。

クミンちゃんが寝言を言っていました。

「ん~・・おかわりぃ」

と。

夢の中で、何を食べていたんでしょうね？

さて、

「とかちマッシュのマスタードピクルス」の作り方で、

牡蠣を使って作ったところ、あまりにも美味しく、

お客様にお出ししたところ、

お代わりする人が続出。

飛ぶように・・・ん？

泳ぐように？、無くなっていきました。

「牡蠣のマスタードピクルス」は、

いつの間にか、冬の定番になりましたが、

その牡蠣も終わってしまいました。

そこで、旬の「ホタルイカ」で作ってみると・・・

ホタルイカのワタ（内臓）と、スパイスが絡み合い、

美味しいのなんの。

なんというんでしょう？

こりゃ、珍味ですね。

まぁ、他のどこでも食べることができない「珍しい味」なので、

まさしく珍味ですね。

おつまみとして、そのままでもいいですし、

「大海老のケララ式シュリンプカリー」などと合わせてもいいですよ。

あまり数はご用意しておりませんが、よかったらどうぞ。

（yasu）

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