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春が来た!

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冬の間、お店の隅っこに追いやられていた「カレーリーフ」。


これを入れるだけで、南インドの香りがします。

といってもいいくらいの、重要なスパイスです。
(まぁ、入れればいいってもんでもないですけどね。)

当店<ダール>では、カレーをはじめ、炒め物やココナツの薬味などにも入っています。


寒い寒い、北海道の冬を越し、芽が出て、葉がつき始めました。

春が来たな~って思う瞬間です。


カレーリーフは、お店の鉢植えにありますので、葉の香りをかいでみて下さいね。


その香りは・・・

お店でどうぞ!




(yasu)
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by dal-curry | 2017-03-25 09:04 | お知らせ