料理人は歯が命

最近、歯医者に通っています。

特に虫歯があるわけではないのですが、

「料理人は歯が命」、、とまではいいませんが、

食べるのも仕事のうちなので、歯は大切です。

メンテナンスというか、予防的な意味で行っています。

ふと、歯医者さんって、いつ以来だろ？

と、考えると、もう、10年近く行っていませんでした。

そう、10何年か前、カンボジアに行った時のこと。

アンコール遺跡群のタプロム、という世界遺産に行きました。

12世紀に建てられた、古い寺院。

遺跡に絡みつく、大きな樹木。

（「タプロム　樹木」の検索結果）

その形と大きさに圧倒され、

口をあんぐりと開けた瞬間、、、

奥歯の銀歯がポロリと。

あまりにも、（銀歯が落ちたのに）びっくりしすぎて、そのまま飲み込んじゃいました！

日本に帰ってきてから、歯医者に行ったのが、最後の歯医者さんでした。

ちなみに、カンボジアでもカレーを食べてきました。

ココナッツミルクベースで、辛くなく、

鶏肉とサツマイモが入ったマイルドなカレーで、美味しかったですよ。

まさか、その後に、インド料理人になるとは思ってもいませんでしたが・・・

（yasu）

■ホームページ

■facebook←いいね！をお願いします。