ドーサ ポテト&チーズ

日本人なら、「ご飯」ですよね。

北インドでもお米を食べるのですが、

大まかに言って、

北インドは小麦が主食、

南インドはお米が主食です。

（ちなみに、南インドでも小麦のパンを食べます）

そんなこともあり、南インドでは、

ご飯に色々なものを混ぜ込んだ、「フレーバーライス」や、

お米を粉にしたり、ペーストにしたりして使う料理もたくさんあります。

写真左上はお米と豆をペーストにして、発酵させて焼いたドーサ。

中央左はイドゥリ、上記ドーサの生地を、蒸したもの。

中央右はワダ、豆をペーストにして揚げたものです。

ドーサを焼いてスパイシーなジャガイモを入れたものを、

「マサラドーサ」なんてインドでは呼ばれていますが、

当店では、炒めたジャガイモと、チーズが入ったドーサを、定番メニューとしてご用意しております。

とろーりとしたチーズと、スパイシーなジャガイモ。おいしーですよ。

前菜にどうぞ。

「ドーサ　ポテト&チーズ」はディナー限定メニューです

（yasu）

■ホームページ

■facebook←いいね！をお願いします。