金柑とカルダモン、チョコレートのドーサ

金柑を、カルダモンと甜菜糖でマリネし、低温のオーブンでゆっくり乾燥させました。

柑橘類とチョコレートの相性はいいですからね。

南インドではカカオが採れるので、

ある町では、「ホームメイドチョコレート」

なんていう看板が、そこら中にあったりします。

「金柑とカルダモン、チョコレートのドーサ」

新しい、デザートドーサです。

バレンタインまでもう少し。

あったかいチャイとご一緒にどうぞ。

カルダモンの爽やかな香りもいいですよ。

※ディナータイム限定メニューです。

（yasu）

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