NEW 季節野菜のスパイシーピクルス「サトイモ」

おせちもいっぱい食べて、そろそろ、スパイシーなものが恋しい頃でしょうか？

当店<ダール>は本日より、営業再開です。

さぁ、新年最初のご紹介は、「サトイモのスパイシーピクルス」です。

何とも言えない、この香りは、

マスタードや、フェヌグリークといわれるスパイスを粉状にして使います。

インド食材店に行くと、よく瓶詰で、こういうピクルスが売られているのですが、

色々な食材を使いたいので、お店で作っています。

ピクルスとは言いますが、そのまま食べるというよりは、

ライスやカレー、おかずと混ぜて食べると、

いつもの味や香りが、ビビっと変わるので、ぜひ混ぜて食べてくださいね。

（yasu）

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