自家製ベーコン、ポーチドエッグとチーズのドーサ

豚バラ肉をスパイスでマリネにして、

シナモンに火をつけて、燻製にしました。

自家製ベーコンのシナモンスモークです。

これを切って、火で炙り、十勝産のモッツァレラチーズとポーチドエッグ、

豆と米で作ったインド式クレープ（ドーサ）と合わせると・・・

も～・・・たまりません！

とろーり玉子とチーズが、薫り高いベーコンに絡んで、、、

前菜にぴったりですね。

インドで一番売れているビール「キングフィッシャー」とご一緒にどうぞ。

「自家製ベーコン、ポーチドエッグとチーズのドーサ」は、不定期（ディナータイム限定）でのご用意です。

本日、ご用意あります。

（yasu）

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