ムカゴのスパイシーピクルス

味噌汁に浮かぶ、タピオカではありません。

ムカゴのスパイシーピクルスです。

山芋や長芋の地下ではなく、葉の近くにできる、珠芽（しゅが）と呼ばれるものです。

見た目は、直径1cmくらいの、小さなじゃがいものようです。

そんなに数はないのですが、少しだけご用意しました。

辛味と酸味、スパイスの香りと、むっちりしたムカゴの食感。

ご飯に乗せて、カレーやおかずと混ぜてお召し上がりください。

いつものカレーに、また違った香りがプラスされますよ。

（ムカゴのスパイシーピクルスは少し温めてお出しします）

山芋と長芋で、ムカゴに違いがあるのでしょうか？

こんど、長芋農家さんがいらっしゃたら、聞いてみましょう。

（yasu）

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