甘い香りに誘われて・・・

朝から、たけなかファームに行ってきました。

畑の周りは、パクチーの香りが漂っています。

インド料理では、

パクチーというより、コリアンダーという言葉を使う方が多いのではないでしょうか。

（ヒンディー語では、ダニヤーといいます。）

コリアンダーは、

葉・茎（いわゆるパクチー）、

種（コリアンダーシード、パウダー）の他、

根も使います。

意外と、この根っこがいい香りをするんです。

カレーに入れたりします。

ところで、

採れたての、コリアンダーは、甘い香りがするんですよ。

カメムシなんて、言わせません！

帰りの車の中は、甘い香りでいっぱいです。

ちなみに、男の子が生まれたら、コリアンダーと名付けてみたかった・・・のです。

つ、強そうでしょ！

クミンちゃんでよかった。

（yasu）

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