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チャイと油揚げ?

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写真はデリー(北インド)の早朝。

初めてインドに行った時の、翌朝でした。

気温5度の中、お散歩していると、
屋台(と呼んでいいのか?)、荷台でチャイ(インド式ミルクティ)と揚げ物を売っています。

冷気のなか、立ち上る湯気が、
美味しそうで、あったかそうで、
通勤前の方が、買っては、足早に立ち去っていました。

左手、油揚げのような揚げ物は、
食パンに、ひよこ豆の粉末で作った衣(てんぷら粉のようなもの)をまぶして、油で揚げたもの。

スパイシーなケチャップをつけて食べます。


パンを揚げてますが、、、日本のカレーパンとは全く異なるものです。


当店<ダール>でも作れなくなないのですが・・・ハイカロリーですね。
朝食や、小腹のすいたときにいいのかもしれません。



(yasu)
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by dal-curry | 2016-10-16 08:08 | インドのこと