恐るおそる、始めたカレー

オープン前の不安のひとつに、

「こんなに辛いカレー、食べてもらえるかな？」

というのがありました。

もちろん、横浜でずーっと作り続けていたわけですが、、、

そんなわけで、「ラムと黒胡椒のカレー」は、恐るおそる、

昨年の10月から始めてみました。

・ジンギスカンをよく食べる土地柄なのか、羊の肉に抵抗が少ないこと

・横浜時代と比べて、辛いのが好きな方が多いこと

などから、

最近のランチタイムには、

チキンカレーより、ラムカレーの方が出る数が多い日もあります。

（ランチミールスのチキンをラムに変更、もしくは追加ができます）

一応、定番メニューではなく、限定メニューとして用意しているのですが、

売り切れだった昨日は、4組くらいの方から、「ラム無いの？」と聞かれてしまいました。

唐辛子の粉を増やした、「ただ辛いだけのカレー」ではなく、

複雑な辛さと、その辛さの奥にある旨味が、皆さんを「やみつき」にしているようです。

生のラム肉を使っているのも、おいしさの秘密のひとつですね。

今日も蒸し暑いですから、スパイスーなラムカレーで、スカッとしましょ。

これから仕込むので、今日のお昼には、ご用意できますよ。

（yasu）

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