はじめての・・・おかわり！

昨日、初めて、「スパイス煮玉子」のお代わりをされた方が、いらっしゃいました。

実はこの「スパイス煮玉子」。

「どうやって作っているの？」と聞かれると、ちょっと困ります。

とても説明が難しいのと、超特大の企業秘密が隠されているからです。

作り方を知っているのは、私が修行したお店「ガネーシュ」のオーナーと、私だけです。

簡単に言うと、鶏肉をスパイスで炒めた時に出てくる、

スパイス味の「鶏のコラーゲン」で、ゆで卵を煮ました。

水は一切使っていないのに、煮玉子。

「とんち」みたいですね。

でも、美味しいんですよ！

お客様がお代わりするくらい！

鶏の旨味とスパイスがしみてますからね。

潰しながら、ご飯やカレーと混ぜてお召し上がりください。

もちろん、チキンカレーとの相性は抜群ですよ。

親子ですからね。

玉子を半分に割った状態。

煮凝りの状態は、その日によって変化します。

絵は「うちの奥さん」作でした～

ゴジラ並みの大きさの鶏ですね。

（yasu）

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