国民の祝週

GWの合間の金曜日。

どうせなら、「国民の祝日」などではなく、

「国民の祝週」にしてはどうでしょうか？

こんな休みの合間の、

金曜の仕事なんて、モチベーションが上がらないと思うのですが。。。

さてさて、

お客様から、頂いたリコッタチーズ。

これだけで、白ワインが飲み続けられそうな美味しさなのですが、、、

インド産野生黒蜂蜜をかけると、デザートにもなりますね。

ここにドライ・イチジクなんてあると、最高です。

個人的には、トマトソースのパスタに使うのが好きですけどね。

ところで、

インドでは「パニール」と呼ばれる、カッテージチーズがありますが、

実は、リコッタチーズとカッテージチーズって、別物なんですよ。

知ってましたか？

そのうち・・・秋くらいにパニール作りますね。

（yasu）

■ホームページ

■facebook