どこの料理だ？

朝一番のお客様。

（12時開店ですが・・・）

あ、この方はインドの方かな？

と思っていると、

お客さまのほうから、

「ここは、どこの料理だ？タミルか？」と英語で質問されました。

よく聞くと、マレーシアから来店されている男性、

父親がタミル州（南インド）出身なんだそうです。

ランチミールスをお出しすると、

「ダール（ベジタブルカレー）が美味しかった、

でも、1番はドーサだよ」と喜んでいただけました。

真っ当な、インド料理のテクニックと、

日本人としての繊細な仕事を心がけております。

東京とは違い、インドの方がご来店されるのは、あまりないのですが、

ベジタリアンの方も多く、外食に困る方も、いらっしゃいます。

仕事や観光で、十勝にいらっしゃる際は、ご紹介していたけると幸いです。

※写真一番上がドーサです。

ちなみに、私が修行したお店「南インド料理ガネーシュ」の創業者は、

アーンドラ プラデーシュ州（南インド）の方から、料理を学びました。

（yasu）

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