飲むスパイス「ラッサム」始まりました

サンバカリーと同じように、南インド料理の中で重要な位置を占める、「ラッサム」

英語では、「ペッパーウォーター（胡椒水）」などと言われます。

作り方はそれぞれですが、

豆の甘み、タマリンドの酸味、胡椒などの辛味、

それぞれのバランスが絶妙な、スープ状のカレーです。

「え？、スープなの？、カレーなの？」

と思われるかもしれませんが、

「スープとカレーの中間的存在」なのです。

そのまま飲んでもいいですし、

ライスにかけて、他のものと混ぜ合わせながら食べても美味しいです。

当店のラッサムは濃厚、たっぷりのスパイスで、大辛に仕上げてあります。

それは、まるで、「飲むスパイス」。

食後は体が温まり、

悪いものや、嫌なこと、

そんなものが全部、体から逃げ出してしまう！

そんなスッキリ感が味わえます。

「ラッサム」はランチタイム、ディナータイム共にご用意しております。

テイクアウトも承っておりますので、ご利用くださいませ。

（yasu）

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