いつの日か・・・

看板娘「くみんちゃん」の1歳の誕生日の写真です。

いつか「おとーさん、チョコだよ」と

バレンタインデーに貰えるのを、楽しみにしています。

ところで、

若い頃の数年、毎日デザートも作っていました。

修行時代、小さいお店で働いてきたので、

何でもする代わりに、

色々なことを学ばせて頂きました。

元々、甘いものが好きなこともあり、

朝一番に来て、デザートの仕込をするのも楽しいものでした。

そんな、こんなで、

本日、ガトーショコラをご用意しております。

甘すぎず、ビターで濃厚なガトーショコラ。

大人のためのケーキです。

甘味にインド産野生黒蜂蜜を使い、

ソースには浦幌産ラズベリーのソース（十勝うらほろ高橋農園）、

キンカンのカルダモンコンポートを添えました。

「ケーキ屋さんより美味しい、インド料理屋のガトーショコラ」

おひとつどうぞ。

（yasu）

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