リンゴのラッシー 始まりました！

秋ですね。美味しい食材が沢山有るので、作りたい料理も沢山あります。

さて、季節のラッシーが、リンゴのラッシーに変わりました。

当店の「季節のラッシー」は旬の果物から

ジャムを作るところから始まります。

今回はリンゴ。香りを生かすため、

強火で煮詰めたリンゴジャムに、

十勝産の牛乳で作った

自家製ヨーグルトを混ぜ合わせ、

濃厚なラッシーに仕上げました。

ヨーグルトはカレーの辛さを和らげますし、

デザートとしても、もちろんいいですね。

（yasu）

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