じゃ、じゃがいも？

ジャガイモかと思った！

と、奥さんが言ったのは「とかちマッシュ」。

写真右下が通常サイズのマッシュルームですが、中にはとても大きいものも入っていました。

パッと見、ジャガイモに見えますよね。

とかちマッシュは

当店＜ダール＞から車で10分ほどの「鎌田きのこ」さんで作られています。

肉厚でジューシー、そして旨みがタップリ。

HPによると、

「原種に近いブラウンマッシュルームは、味が濃く、野性的な風味が特徴です。

芳醇な香りを活かした、ソテーやオーブン焼きなどの加熱料理がおすすめです。」

オリーブオイルに塩コショウで、十分美味しいのですが、

折角なので、、、というかインド料理屋なので、インド料理にしました。

明日はそのおはなしを。

（yasu）

■ホームページ

■facebook