ドーサ ポテト&チーズ

先日の「魔法の豆」を使ったドーサ。

写真は、タミル州の屋台での一枚。

厚い鉄板の上に、生地を流し、広げます。

当店のように、片面だけ焼く方法と、両面焼く方法があります。

（この頃、ドーサの焼き方が分からず、いくつかの屋台の横にへばりついて、じーっと見ていたのを覚えています。）

このドーサの中に具を入れて包むこともあり、

スパイシーなマッシュ・ジャガイモが入った、「マサラドーサ」は色々なところで食べることができます。

さて、

当店では、マッシュしたジャガイモとひき肉、

とろ～りとろけるチーズが入った、

「ドーサ　ポテト＆チーズ」をご用意しております。

前菜に、ビールのおつまみとしても、

カレーにつけても美味しく召し上がれます。

ドーサが初めての方は、これから試してみるのもいいかも知れませんね。

皆さん、ニコニコしながら食べてますよ～

※「ドーサ　ポテト＆チーズ」はディナー限定メニューです。

※ジャガイモ、ひき肉、チーズは十勝産です。

（稀に入荷できない場合は、できるだけ北海道産を利用しております）

（yasu）

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