鶏足（ケイソク）カレー

当店＜ダール＞のチキンカレーは、

中札内産の骨付き鶏モモ肉を、ガン！ガン！と包丁でぶつ切りにするところから始まります。

鶏モモ肉の足先の部分、こちらは通常食べないのですが、

とても良い出汁が出るので、鶏モモ肉と一緒に煮込んでしまいます。

お店では「鶏足（ケイソク）」と呼んでいます。

食べる部分は少ししかないのですが、豚足のようにコラーゲンがいっぱいで、とっても美味しいので、まかないで食べています。

ディナータイムにチキンカレーをご注文のお客様がいらっしゃいましたら、「ケイソクも入れてください」といって頂けると、

おまけでチキンカレーの中に入れてお出ししますよ～

（yasu）

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