トウキビのパコダ

パコダ：

ひよこ豆の粉末を使った、インド版てんぷらです。

玉子や小麦粉は使っておりません。

芽室産のトウキビ（とうもろこし）があるので、

カシューナッツと共に、ひとくち大の「かきあげ」にしました。

中にあるトウキビの甘味と、ひよこ豆の旨み、

外側に少し飛び出したトウキビのカリッとした食感も楽しめます。

添えのスパイシーケチャップを付けても、また違った味わいが楽しめます。

ご用意できるときは、ディナータイムにメニューをお出ししますので是非どうぞ。

季節によってお野菜が変わります。

（yasu）

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