ぴりりと・・・

何年か前、ある鰻屋さんで、

初めてこの山椒の香りを嗅いだ時、びっくりしました。

奥飛騨温泉郷の標高約800mで栽培された山椒。

爽やかで、スーッとした香り。そしてピリリとした刺激。

山椒って、こんなにいい香りなんだ！

帰り際、その鰻屋さんに、どこの山椒なのかを教えてもらいました。

それは、写真の飛騨山椒でした。

もちろん、当店＜ダール＞のメニューにも登場します。

お楽しみに！

（yasu）

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