季節野菜のスパイシーピクルス「ニラ」

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季節野菜のスパイシーピクルスが「ニラ」に変わりました。

(美味しいけど、香りが強いので)
本当は、コッソリ始めて、コッソリ終わらそうと思っていました。


でも、ホールから、、、

にら、うまっ!
という、大きな声が聞こえてきたり、

「ニラのピクルス、癖になりますね~」
なんていうお客様の声が多く、
しばらく続けることにしました。


マスタードやフェネグリークを中心とした、独特のスパイス使いと、
生のニラの個性的な香りが、猛烈に食欲をそそります。

生のニラは、火を通したものより、栄養価も高く、
ニラ自体、スタミナ野菜としても有名ですね。


元気になりたいな~・・・
そんな時どうぞ。


ニラのスパイシーピクルスは、昼夜どちらもご用意しております。
もちろん、知内(北海道)産ですよ~



(yasu)
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by dal-curry | 2017-03-14 06:32 | メニュー