「キャロットライス」あります

e0345224_06532269.jpg
何度かお話させて頂いている通り、北インドは小麦粉が主食。
それに対して、南インドはお米が主食。

ですので、お米料理のバリエーションは沢山あります。



タミルナードゥ州(南インド)のレストランで、印象深かったのが、こちらの料理。

「キャロットライス」

南インドでは、フレーバーライス(フレーバードライス)とか、ミックスライスなどと英語表記されていますが、
その多くはスパイスで香り付けした香味油と食材を、ご飯と混ぜ合わせたものです。

当店で通常お出ししている、「レモンライス」もそのひとつです。

「キャロットライス」は、ほんの少し作る時間がかかるので、数量限定でお出しいたします。



お二人でのご来店でしたら、「キャロットライス」と「レモンライス」、
2種類ご注文頂き、食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。

「キャロットライス」は
ほんのり甘く、プチッとした食感や見た目の鮮やかさが楽しいですよ。
どのカレーと食べても美味しいですが、ベジタブルカレーとの相性がいいですね。

数量・期間・ディナータイム限定商品です。
お早めにどうぞ!






[PR]
by dal-curry | 2016-02-18 07:12 | メニュー