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2016年 08月 29日

猫派?犬派?

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シャムネコの「リリー」です。

奥さんが、小学2年生のときに買ってもらった「ぬいぐるみ」。



今はクミンちゃんの大切なお友達になりました。


でも、クミンちゃんが最初に「リリー」を見た時に、
「あ、わんわん!」というので、

私:「クミンちゃん、これは、にゃんにゃんだよ~」というと、

クミンちゃん:「わんわん!!」

私:「にゃんにゃんだよ~」


クミンちゃん:「わんわん!!!」
私:「にゃんにゃん!!!」



・・・というのを数日繰り返し、

20年以上猫として生きてきた「リリー」は、
これからは、犬として生きていくことになりました。


猫の手も借りたいな~、と思っていたのですが、
犬になってしまって、、、残念!



(yasu)



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# by dal-curry | 2016-08-29 09:32 | 看板娘 | Trackback
2016年 08月 28日

【本日限定】北海道産タコの燻製、ジャガイモ、チーズのドーサ

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~シナモンスモーク・シリーズ~
【本日限定】北海道産タコの燻製、ジャガイモ、チーズのドーサ。

以前働いていた横浜で、タコというと、モーリシャス産が多かったのですが、
北海道はタコの水揚げ日本一です。


そんなタコを、何かできないかなと、
スパイスをまぶして、シナモンに火をつけて、燻製にしました(シナモンスモーク)。


タコとジャガイモは相性いいですからね。
インドのクレープ「ドーサ」で、ガレット風にしました。

本日限定です。
白ワインとご一緒にどうぞ。

ご予約いただけます。
0155-47-5678



下の写真は「時鮭のドーサ」
秋鮭が出始めましたので、もうしばらくすると、
こちらもご用意しようと思っています。
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# by dal-curry | 2016-08-28 10:02 | メニュー | Trackback
2016年 08月 26日

北海道新聞に掲載「チキンビリヤニ」

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8/25北海道新聞朝刊に「チキンビリヤニ」を掲載して頂きました。

インド料理というと、「カレーの国」とか、
「ナンと、バターチキンと、タンドリーチキンが有名」、と思われがちですが、
インド料理は多彩で奥深く、他にも沢山のお料理があります。

チキンビリヤニを新聞に掲載して頂くことで、
「インドには、こんな料理もあるんだ!」と感じて頂けるきっかけになれば、嬉しいです。


新聞掲載につき、
チキンビリヤニのご提供期間を
8月末→「9月16日(金)まで」に変更させていただきます。



皆様のご予約、お待ちしております。
ご予約
0155-47-5678



チキンビリヤニ詳細はこちらから






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# by dal-curry | 2016-08-26 08:55 | お知らせ | Trackback
2016年 08月 25日

ドーサ日和

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昨日は、よくドーサが出る日でした。

ドーサは、「米、豆、塩、水」から作った、南インドのクレープ。
基本、塩味で、外側がカリッと、内側はふんわりとしています。



最近、このドーサをテイクアウトされる方が増えています。
焼きたてのカリッとしたところは、時間がたつと柔らかくなってしまうので、
テイクアウトのお客様にはその旨をお伝えしております。


昨日は「ドーサ・ポテト&チーズ」をランチタイムに4枚お持ち帰りの方がいらっしゃいました。
会社の方に 「差し入れ」のようで、、、こんな差し入れ、嬉しいですね。



生地に卵やバター、ミルクなど入っていないので、ピザと比べるとヘルシーかもしれません。
軽いし、女性には嬉しいですね。

ベーキングパウダーなども入れず、自然の発酵です。
本当に、生地が「米、豆、塩、水」だけでできるなんて、、、驚きの料理ですよ。


お持ち帰りのピザの感覚で、ぜひどうぞ。




ご予約
0155-47-5678

残念ながら、配達はしておりません。






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# by dal-curry | 2016-08-25 06:40 | テイクアウトと通信販売 | Trackback
2016年 08月 24日

海のもの、山のもの、畑のもの

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やっと晴れました。

でも、もう、秋風ですかね。

夏は来たのか?という感じでしたが。


台風で多方面に被害が出ており、心配ですが、
料理人にできることは、
地のものを、たくさん使うことだと思います。

海のものも、山のものも、畑のものも、大切に使わせていただきます。

さぁ、つかの間の晴れですね。
ラッサムでも飲んで、スカッとしましょ!

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# by dal-curry | 2016-08-24 09:05 | お知らせ | Trackback